近日,都匀市出台食品安全责任追究制度.进一步落实明晰食品安全行政责任. 食品安全责任追究制度规定:食品安全责任追究制度适用于市安委各成员单位.各成员单位要坚持实事求是、有法必依、有错必究的原则,认真履行监管职能,促进依法行政,维护公民、法人...
食品安全责任追究制度 第一条：为了更好地加强对食品安全卫生的管理力度，保护学校师生 员工身体健康及生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校 食堂与学生集体用餐卫生管理制度》等有关食品卫生安全的文件。特制定 本制度。第二条：如发生卫生安全事故，且又未按学校及上级主管部门要求执 行的，由食堂、商店法人全权负责。
第三条：领导管理责任的追究。学校发生食品卫生安全事故，有下列 情形之一的，追究领导管理者的责任。
1、主管领导工作不积极，没有做好食品卫生安全的防护措施，没有传 达上级卫生安全的指标，没有按上级卫生安全意见进行整改的。
2、未建食品卫生安全管理制度或管理制度不落实。
3、学校食堂炊事人员未取得健康证，以及未经培训考核上岗的。
4、在其他与学校食品卫生安全事故发生趋势相关的失职行为的。
第四条：采购贮存的责任追究。学校发生食品卫生安全事故，有下列 情形之一的，追究采购贮存人员的责任: 1、采购程度不合法，到无卫生许可证的单位采购食品的。
2、采购变质、油质腐败、霉变、不洁、含有毒物质、被有毒物质污染 或者其他感官形态异常，可能对人体健康有害的食品；采购未经食品检验 或检验不合格的肉类及其制品；采购超过保质期或不符合食品标签规定的 定型包装食品等不符合食品卫生标准要求的食品。
3、向未经许可经营的生产经营者订餐的，没有按照订餐要求对供应单 位的食品进行验收的。 4、食品贮存不合理，没有定期检查处理变质的或超过保质期的食品， 食品贮存的场所 存放有毒、有害物质及个人生活用品的；未经许可，让闲杂人员进入贮存 间的。
第五条：食品加工的责任追究。学校发生食品卫生安全事故，有下列 情形之一的，追究食品加工人员的责任: 1、加工变质的或没有达到卫生标准要求的原料；原材料没有洗净而制 成食品的；其中心温度没达到七十摄氏度的；违反食品加工时的各项制度 要求的。
2、操作间卫生条件差，达不到卫生安全要求的；炊事用具没有做到分 开使用定位存放，用后洗净，保持清洁。
3、加工时的熟制品与原材料或半成品没有分开存放的；对于冷藏设备 里的生熟食品没有分柜存放的。
第六条：窗口服务的责任追究。学校发生食品卫生安全事故，有下列 情形之一的，追究窗口服务人员的责任: 1、向就餐者出售变质的食物。
2、服务窗口、售货工具没有消毒清洁没有用售货工具而直接用手接触 食品的。
3、负责食堂卫生的人员没有及时清理餐桌或打扫食堂卫生，对闲杂人 员进入食堂搞破坏或影响卫生安全的行为没有及时制止。 胡营中学 二〇一二年九月一日
(一)发生食品安全事故,有下列情形之一的,追究有关责任人的责任: 1、发生食品安... 和集体伙食单位未建立食品安全管理制度、管理制度不落实,造成食品安全事故的; 7、...
食品安全监管责任追究管理制度 第一条 为加强食品质量安全工作的管理力度,落实食 品质量安全监管责任,保护人民群众身体健康和生命安全, 防范食品质量安全事故的发生,严...
学校食品安全责任追究制度,规章制度 安全工作责任制和追究制 食品安全责任追究制度 学校保安员交接班制度 学校食品安全责任追究制度 学校保安员交接班制度 学生午间安全管理...