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初 131 班美食节活动总结 一、活动背景 校园美食节是校园文化节的一个重要组成部分， 通过丰富多彩的饮食文化活动， 使我们 班的每一位同学能够真切的感受到不同饮食文化的魅力， 增强同学们们健康饮食的意识， 从 而对日常饮食文化有了更深的理解， 同时， 能够锻炼同学样的实践动手能力， 提高生活技能， 加强劳动观念。 二、活动准备 本次活动的前期准备工作， 我们班的班委们精心策划， 班里的每一位同学都能够积极参 与，同学们考虑到了宣传、食材购买、食品安全监督、卫生等各方面的问题，活动中每个小 组的成员都各尽其职，认真主动的完成了本职工作，并且能够相互帮助，相互合作，非常出 色的完成了本次任务。这一次活动充分体现了我们初 131 班是一个有组织、团结、温暖的班 集体。本次美食节活动， 我们班采用了分组互助的活动形式， 班级共 50 分， 其中 30 个内宿生， 20 个外宿生，内宿生按宿舍进行分组，共分为 4 个小组，外宿生则平均分到 4 个小组，每 个小组 5 名外宿生， 由每个宿舍的舍长担任本小组的组长， 负责安排好本小组每一位同学的 工作职责，其中包括：购买食材的人员、卫生监督员、收银员、后勤员、宣传员、销售员、 记帐员等。 三、食品介绍 本次活动我们班所烹调的食品内容丰富，品种齐全。其中包括以下几种 第一组：凉粉、炸鸡柳、姜糖水 第二组：酸嘢、香芋西米露、自制肉丸 第三组：糯米鸡、炸香芋 第四组：饺子、汤圆 以上食品所购买的食材费用由各个小组自行收支， 除此之外， 在活动中所使用的一次性 碗筷、各种调料由班费共同承担，为了保证班级的每一位同学都能够享用到班级的美食，除 了以上美食之外，我们还购买了 5 包汤圆、5 包饺子，专供班级同学一起分享，让大家感受 到班级带来的温暖。 四、盈亏情况 本次的活动总成本：280 元，其中 150 元用于班级美食分享，130 元用于购买原料制作。
收入：176 元 盈利：46 元 五、活动总结 本次活动班级盈利比较少，主要原因有：
1、食品宣传得不够到位 2、销售的人员安排得不够合理 3、没有做好食品的简单包装，导致卖不起价 4、对食品体格和数量估计不够准确 5、食品的卖相不够吸引人 6、各种厨具准备得不够充分 六、有待改进 1、周围的环境卫生比较难清理，食品垃圾多 2、对烹饪过程所要准备的炊具要充分，细节要考虑得更多一些 3、购买食材的数量不准确，导致浪费或者脱销的情况。 通过这次校园美食节，让学生学到了许多东西， 首届校园美食节在学生的心中烙下了 一个快乐的痕迹，让许多学生久久难忘；在下一届的校园美食节中，我们会达到预期目标， 争取做的更好！ 初 131 班韦芳玉 2015 年 1 月 4 日
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