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山西九庆友诚税务师事务所（有限公司） 员工食堂管理制度 为加强本公司员工食堂的管理，保障员工就餐的有序进行，特制 定本规定。一、 员工就餐制度 1、按照公司规定的就餐时间按时就餐，不得提前进入食堂。
2、就餐时，由财务人员对每日就餐人数进行统计，月底核算。
3、正常在食堂就餐人员，如有特殊原因不就餐的，须提前一个小时 与食堂负责人说明；如因工作需要（指加班、外出等原因误餐的）， 确需在公司就餐的人员，视为非正常就餐人员。非正常就餐人员，如 需就餐，须提前一个小时通知食堂负责人。
4、爱护食堂公物，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件， 不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，须照价赔 偿。
5、自觉遵守食堂公共卫生规定，不乱倒剩余食物。
二、 来客接待制度 1、接待来客用餐，由负责接待的人员报经所长同意后，开具“来客就 餐通知单”，凭此单到财务处登记就餐，并提前一个半小时通知食堂 负责人，因特殊情况当时不能办理手续的，事后应及时补办。
2、限制陪客人数，严格按“来客就餐通知单”所定的标准就餐。凡不 办理或不及时补办就餐手续，自行安排招待的，其接待费用一律由接 待人、陪餐人员承担；凡自行提高接待标准，其超出部分由接待人、 陪餐人承担。
三、 食堂采购、保管、领用、结算制度 1．采购。采购人员按照当日就餐人数合理安排采购。采购时，注意 把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物 中毒。采购人员对采购食品要索要发票或收据。 2．保管。采购的物品一律由保管人员点数、验收入库，入库单据经 保管人员签字后作为记账凭证入账。
3．领用。食堂每周制定一次食谱，早、午、晚餐品种要多式样，提 高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客 餐，根据事前的预约和通知作相应调整。
4．结算。坚持实物验收制度，每天做好成本核算，填报核算单。做 到日清月结，帐物相符。食堂收支每月一报表，每月盘点一次，按月 公布帐目。说明盈余及亏损原因，接受员工的监督。
四、 卫生保洁制度 1．生熟食品分开，冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理。
2．厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。盛装加工后的半 成品、成品容器不落地，应有专用架搁放，接触食品的工具、容器， 每餐清洗后消毒、保洁存放。
3．食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干 净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。 山西九庆友诚税务师事务所（有限公司） 2010 年 10 月 8 日
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