生产调度的作业指导书 首先，责任 负责的加油机，油泵工作的监督检查，经营类部门的工作人员开展的工作职责，其相应的程序，作业指导书。有权不服从命令或不暂停...
双牌乡浪石小学食堂工作人员职责 （一）学校食堂工作人员职责 1、负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员积极性，认真搞好食堂工作。2、定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进，并做好食堂安全工作。
3、严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生，检查每天采 购食物的质量， 发现问题及时处理， 严防食物中毒事故发生。
做到一日一小扫， 一周一大扫。
4、严把食品进货渠道，确保食品质量和安全。
5、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作，在确保卫生安全的情况下，厉行 节约，减少开支。
6、负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理，花色品种多样，经常更新食谱，保证师 生吃饱、吃好、吃得卫生。
7、树立主人翁思想，教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护公物，为集体多积累资 金。
8、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定时检查个人卫生。教育 职工树立全心全意为师生服务的思想。
（二）食堂保管人员职责 1、认真验收，严格把关，保证进货渠道合法和变质食品不进仓，票据与物品不符不签 收。
2、认真负责做好食品、物品保管工作，严防鼠咬，虫蛀，防止腐烂现象发生。
3、认真做好食品进、出登账入册，保证账物相符。做到不符合手续不领发，不经批准 不出借。
5、确保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盗等安全工作，随时关门加锁，严格仓 库制度。
（三）食堂采购人员职责 1、密切与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强计划性，严把进 货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂最低价的供应。
2、不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。
3、认真执行廉政有关规定，自觉遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉 烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。
4、现金、支票与发票，要及时结算，财务手续要齐全，单据要合法，专款专用，严禁 移用公款。
（四）食堂炊事人员职责 1、树立全心全意为师生服务思想。
2、做到饭热菜鲜，美味可口。做到成本核算收支平衡，略有节余。
3、严格执行食堂卫生有关规定，做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁， 餐具每餐要洗刷干净，保持餐具消毒清洁，堆放整齐，蒸饭场地要保持清洁卫生，主食仓库 要经常打扫，严防食物中毒事情发生，要节约用水、电、油、粮。
4、上岗有健康证，注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣，注意个人仪 表 5、准时开饭，对用膳的师生要一视同仁，待人和气热情。
6、烧菜前必须检查食品是否新鲜，对隔夜、隔顿菜肴妥善处理，严防食物中毒。 2013.9.1
学校食堂工作人员职责: 一、负责食堂全面工作,以身作则,埋头苦干,调动炊事员积极性,认真搞好食堂工作. “学校食堂工作人员职责”
上海宏盾防伪材料有限公司食堂人员考核要求 第 1 页 共 1 页 食堂工作人员职责 1、遵守公司各项规章制度. 2、按《食品卫生法》做好饮食卫生工作,不采购腐烂、 变质、三无食...
一、严格执行《食品安全法》和卫生监督部门的相关规定，保证食品卫生与安全。... 经卫生部门检查不合格涉及罚款，由食堂工作人员承担。