5、建立伙食团卫生清扫、消毒制度，督查，每周2次以上检查记录。6、核定食堂用工数量，核发工人工资，协助管理小组招聘工人工作。7、每月2次伙食团员工培训及召开有关人...
伙食团长岗位职责 1、根据上级有关伙食团管理的相关文件规定，结合本校实际制定 各项管理制度，督促食堂 T 作人员按制度和职责要求搞好各项工作。2、根据伙食标准、幼儿年龄特点、营养搭配的原则和当地市场供 应情况，和炊事员一起合理安排菜谱并公示。
3、按《食品卫牛法》的要求，负责食堂所有食品、餐具购买，严 格执行大米、菜油、肉、蔬菜、调料等定点购买，索取有效证件。
杜绝腐烂、变质、劣质食品进入食堂。
4、检查督促炊事员具有健康证，并定期进行身体检查，将体检表 存入档案备查。
5、检查督促炊事员特别注意个人、食品、餐具卫生，确保师生的 身体健康和生命安全。
6、坚持每餐提前检查食品卫生，发现问题及时报告处理 7、严防食物中毒事件发生，坚持实行每餐品尝和留样制，坚持填 写伙食团日志。
8、定期培训食堂做从业人员，了解卫生基本常识，增加卫生安仝 意识，服务意识，保证服务质量。
9、加强食堂内部管理，管好食堂财产，负责安排炊具和设备的维 修，定期向总务(后勤)主任汇报工作情况。接受师生的监督。
伙食团长职责 一、 学校伙食团的工作直接关系到师生身体健康, 为学校提高教学 质量和... 染病的厨房工作人员,应建议学校领导调离伙食团工作岗位. 四、 与生活委员共同组织...
根据伙食团工作人员落实岗位职责等情况,向学校负责人提出工作人员的奖励和惩处建议. (十三)完成领导临时交办的工作. 三、 工作考核: 伙食团长履职情况由学校领导小组...
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