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酒吧策划方案,酒吧派对策划方案,万圣节酒吧策划方案,酒吧经营策划方案

时间:2012-05-04 来源: 泥巴往事网

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酒吧经营策划方案 本次策划是综合以前操作过的场子与我本人的个人经 验来谱写此份策划书,其中内容除我们的经营能够掌控的内 容以外,对于当地消费习惯、消费心理、消费程度在定位与 顾客分化营销方面,尚需要经过市场实地调查以后做出准确 的定位标准,进行合理的价格、内容薪资各方面内部定位、 外部的市场即于此在经营管理于营销策划上做以下的内容。

目的、目录 此项策划的主要目的是向投资者在宏观立场上表达我 们对于本买场操作手段方面的一个笼统的模式,从微观方面 阐述我团队人员在营销思路与管理办法方面的一个比较细 节的方式,对于在经营此项目上,从了解的部分情况为出发 点,组建了能够对于当地市场的经营模式做出的理性判断进 行规划制定。但是实质性的细节方面,尚需要人员进驻以后 经过详细的了解进行制定。没有详细了解就没有发言权,过 度细节的地方,没有经过考证,在此不再过多言语,谨此而 至。

目录 一、经营模式 二、管理方式 三、销售管理 1 四、销售管理 五、会员管理 六、形象 七、成本管理与核算 八、业绩收入项目 九、附 1:酒吧定位思路 十、附 2:管理的“三三四四五”原则 十一附 3:营销战略 经营模式 A、演出模式 演出阵容突出在以下方面:

第一点 前档期 卖场在前档上客期间为造成暖场与强化氛围方面所安 排的一定量的配备阵容,此阵容的配备是组织现场模式构成 的一部分,起到呈前期后的主要作用,是整个现场前期的主 要突出色彩,配备阵容为歌手、MC 调情;叫麦。在具体的 操作程序与流程方式上将来会以实际情况做出现场的安排 程序。

B、销售管理 1、销售管理的手段:

会根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销 售业绩管理体系,此体系为责任底薪与提成和本职务为一提 2 的捆绑式激励人员机制,从而创造良好的促销体制与架构。

2、销售管理的根本:

销售管理的根本是设计合适的销售筐架,在适合时常与 本场价值的情况下做出合理的定位,但是这里所说的不是主 要遭表现的这些,根据不同的部门会量身载体的为场内服务 人员销售技能与促销技巧。后期针对所要促销的产品会指定 单独的促销流程。但是前期的培训是很重要的,前期培训的 好坏会直接会影响的后期的服务与管理。

C、现场调整管理 1、顾客上客的安排 顾客的上档的档期不同,同样在现场的气氛上,人员的 促销山个会有一定程度的限制,所以在顾客的上客期与稳定 期同样的需要即使的进行调整,以配合场内焦点区与边围区 的人流转换。

D、人群定位 消费人群的限制,直接在价格上前不能全面的介定出我 们需要的顾客群体,我们先期决定的群体是在 25 岁—55 岁 的顾客消费群体,那么针对他们要在 PARTY 的设计上、音 乐的风格上、服务的内容上、节奏的速度上等去主动的迎合 消费者,有我们设计出来适合他们的消费定位,等于是量身 定做了他们喜欢的消费方式与消费心理。

E、销售定位 3 销售的定位要根据我们选择的人群上,更加细致的去把 这些顾客从消费档次、消费规律上去设定他们的一系列服 务,包括不同的人群、酒水消费的划分、拓展客源的划分、 这些都 3、通报。

四个凡是:

1、凡是酒吧员工见到客人都是热情友好的; 2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的; 、 3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的; 4、凡是酒吧提供的食品都是安全的。

四个理解:

1、充分理解客人的需要; 2、充分理解客人的过错; 3、充分理解客人的抱怨; 4、充分理解客人的投诉。

五个到位:

1、语言到位; 2、规范到位; 3、微笑到位; 4、卫生到位; 5、设备到位。

附 3:营销战略 一、建立网络营销渠道(待定:地域的特殊性) 4 酒吧网络销售系统是具有革命性的酒吧营销创新。它的 优势主要在于能够有效展示酒吧形象和服务,建立与客户良 好的互动关系,高效率管理销售过程,还能显著降低销售成 本、提高经济效益和管理水平。

酒吧网上营销窗口可以分别高计为外部连接和内部连 接两大系统,外部连接是指酒吧营销主页与其他酒吧网页、 旅游网站、酒吧所在地区其他网站、搜索引擎网站的连接; 内部连接是指主页上酒吧营销信息内容的布局与打开形式。

网上酒吧营销信息体系外部连接直接影响上网者接触 并访问该酒吧站点机会的多少,须精心解决好酒吧营销主页 与其他酒吧网页、旅游网站、酒吧所在地区网站、搜索引擎 网站的关系。酒吧营销信息的内部连接,关系到营销信息内 容布局的合理性,即符合人们观看习惯,以及访问者获取相 关信息的方便性。上网者总是希望通过最简单的途径获取最 有价值的信息。因此应尽量做到网上营销信息的内容结构必 须突出酒吧经营特色。

二、做好酒吧内部营销 酒吧内部营销就是酒吧内部全员促销,这是酒吧营销的 继续和延伸,是节约营销成本的最好形式。首先,内部促销 是面向已经来过的客人或老熟客进行的促销,稳住已有的顾 客就是稳住已有的市场份额。其次,内部促销不需要专职人 员,与外部促销活动相比既容易又方便。 5 从总经理到服务员,从前台到后台,人人都可参与,酒 吧全员都是义务推销员。只要把全体员工的积极性、主动性 调动起来,再适当地掌握一些方法和技巧,酒吧就会形成强 大的内部推销力量。再其次内部促销不需要专门的经费投 入。它不像广告、公关等有专项经费开支,而是在完成本职 工作的同时,不失时机地、恰到好处地向客人推销,只需多 一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而己。这是成本最 低,见效最快的促销手段。

另外,内部促销不受任何限制,在服务过程中随时随地 都可以展开促销,非常便捷。所以,内部促销是一种非常有 效的营销。它是外部促销的一种延伸。

内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的 服务才会令客人满意,才能让客人乐于接受内部促销的诱 导,愿意增加消费和再次消费。此外,建立健全一套激励内 部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保 证。

三、重视酒吧关系营销 关系营销是针对重点顾客展开的营销。酒吧关系营销的 目的在于提高常客的忠诚度、巩固市场份额。酒吧关系营销 中常用的手段:常客优惠、记录常客以往信息提供个性化的 服务。一次个性化服务的经历会给客人留下深刻的印象。酒 吧在关系营销中,收集与客人有关的信息极为重要。 6 为了给他们提供个性化的服务,酒吧通过各种信息渠 道, 收集某些客人的个人资料, 准确地了解他们的消费爱好。

许多顾客都有这种与酒吧建立友好关系的潜在要求,他们希 望能长期从该酒吧获得个性化服务,希望服务人员熟悉他 们、关心他们、主动与他们联系,为他们提供高质量的服务。

大多数顾客愿意与酒吧建立友好关系。并愿对酒吧工作 发表看法。酒吧一旦识别和选择了关系营销的对象,就应该 主动与他们联系。酒吧定期与选定顾客接触,了解他们对服 务工作的意见和建议,这样会使他们认为酒吧是自己关系网 中的一员,有亲近感,在他们需要到酒吧消费时会下意识地 首选该酒。酒吧在关系营销中的主动性非常重要。倘若顾客 消费每次都是由顾客自己主动与酒吧联系,他们就不认为自 己与酒吧有什么特殊关系,关系营销也不可能达到理想的效 果。 7

进店消费,带动营业额. 三.广告策略:与本地电台或电视台联系合作或与专业网站建立合作关系,并在其网站上投 放广告宣传. 酒吧经营策划方案 一,总结市场分析 娱乐行业竞...

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开酒吧做推广最好的办法是打造自己的特色,注意是特色,个性色彩要浓厚,目标定位要准确,绝不要一味模仿. 一,锁定目标人群,无打造简约个性风格. 如果很有钱的话,装...

 
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