主料： 豆腐 300克 香菇（鲜） 100克 榨菜 20克 调料： 酱油 15克 白砂糖 10克 盐 4克 香油 10克 淀粉（玉米） 5克 各适量 蒸酿香菇豆腐的做法： 1. 将豆腐切成四方小块，...
一般做花菇酿肉都是取用蒸的方法，看了“舌尖2”之后，原来酿菇还可以煮着吃，又学到了一种方法。煮出来香菇要比蒸出来的入味很多，特别是最后的汁，蘸着汁的香菇一口咬下去特别的鲜香。
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步骤阅读食材食谱热量：969.1(大卡)
主料肥瘦猪肉150克花菇12朵辅料姜1片小葱1根酱油1小勺胡椒粉少许香油少许盐适量玉米淀粉适量蚝油1小勺高汤1碗方法/步骤
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花菇提前用清水泡透。
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用剪刀把根剪去。
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然后洗净，用手把多余的水份捏出来。
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猪肉碎成肉沫，加入盐、姜、葱花、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、蚝油。
步骤阅读 - 5
然后把它拌匀。
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花菇拍上少许干淀粉。
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把肉沫酿入花菇内。
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依次做好其它的。
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平底锅内另入少许油烧热。
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放入酿好的花菇，煎至底部微黄。
步骤阅读 - 11
再倒入用蚝油调好的高汤。
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煮沸后，转小火慢炖。
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炖至汤汁开始收干。
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然后把花菇盛出装盘。
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锅内留汁倒入水淀粉勾芡。
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把芡汁浇入花菇上，撒葱花即可。
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成品
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步骤阅读END
注意事项
- 最后勾芡时不能勾得太浓稠，太浓稠会结成块，浇入花菇会不美观。 剪出来的花菇根可以用来煲粥，很香哦
怎么做香菇酿,一般做花菇酿肉都是取用蒸的方法,看了“舌尖2”之后,原来酿菇还可以煮着吃,又学到了一种方法.煮出来香菇要比蒸出来的入味很多,特别是最后的汁,蘸着...
主料：猪肉适量辅料：香菇适量，小葱适量，姜适量调料：食盐适量，料酒适量，生抽2勺，老抽适量，蚝油2勺，水淀粉适量，白糖适量 酿香菇的做法1.香菇洗净2.肉里面...