学校食堂安全管理责任书 为了进一步加强食堂饮食卫生与安全是落实学校＂食品安全第一... 餐具,要定期消毒, 认真做好防疫工作. 二、严把食品采购关. 管理员必须执行《食品...
学校食堂安全工作责任书 学校食堂是学校安全工作的重中之重。加强食堂饮食卫生与安全 是落实学校 “安全第一” 的基本策略。
未来增强食堂的安全防范意识， 坚决杜绝意外事故的发生，落实安全责任制，根据食堂工人的职责要 求，特签订本责任书。
1.食堂工人每年进行体检一次，做到持证上岗，保证身体健康， 一旦发现身体有异常，马上离开工作岗位。
2.强化卫生法制观念，提高卫生意识。
3.严格执行《食品卫生安全管理制度》 ，预防食物中毒。
4.及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防 止交叉污染。
5.保护好食堂内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水 沟要干净、畅通、无异味。
6.严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得使用变坏、污染的 食物；熟食、冷盆菜时间不得超过 4 小时。
7.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消 毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
8.养成良好的卫生习惯和操作制度， 工作时穿戴工作服、 工作帽， 不戴首饰。
9.每天搞好个人卫生， 勤洗澡、 勤剪指甲、 勤洗头理发、 勤换衣。
10.注意用电的安全，对于用电结束时，要马上关闭。食堂门窗 及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
11.搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分 开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
12.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消 杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊、蝇蟑螂。
13 经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
14.本责任书一式两份，食堂工人和学校各执一份，自签订之日 起生效，有效期为一年。 主管领导； （签字） 食堂工人（签字） 荆角学校 2013 年 8 月 25 日
学校食堂安全工作责任书 为确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本 着服务师生,安全第一的原则,经学校与食堂承包人协商签 订本责任书. 1.牢固树立“优质服务,...
副标题: 作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 学校食堂食品安全管理责任书 (样本... 校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程,定期召开会议,专题研究工作...
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