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滕州市中小学生小课题研究优秀成果 申报表 研 究 题 目：负 责 人： “舌尖上的浪费” 李升平 李俊杰、 张永远 滕州市荆河街道中心小学 朱俊静 13563284896 2012 年 2 月 10 日 课 题 成 员：
申 报 单 位：
指 导 教 师：
联 系 电 话：
申 报 日 期： 研 究 题 目 “舌尖上的浪费” 1、课题研究的背景：
1、去年，我们国家召开了第十八次中国共产党全国代表大会，会上，我国新一任国家主 席习近平在会上倡导大家节约,拒绝浪费。同时，在网上、生活中，有许多人也开始了以节约 粮食为目的的“光盘行动”，倡导节约，吃干净盘中的食物成了一种时尚，人们开始了“以节 约为荣，以浪费为耻”的文明新风尚。
2、现在浪费粮食十分严重，印度、朝鲜、非洲大部分地区已经到了吃不上饭的地步，而 我国的情况也不容乐观。在我国许多的农村地区，吃饱，仍是一件很麻烦的事。可在我们的城 市地区，我们的生活仍是大鱼大肉，挥霍浪费。据统计，中国人外出就餐平均浪费 20%，浪费 总数足够全中国小学生一年的餐费，够两亿人一年的口粮。 2、研究目标 我们为了倡导大家节约粮食、形成珍惜粮食的好习惯，我们开展了以“勤俭节约，从点滴 做起——关注我们身边的浪费”为主题的课题研究，倡导大家拒绝浪费，大力节约粮食，争取 通过我们的行动，让那些贫困的国家和城市能吃饱饭。希望在我们的倡导之下，人们能够学会 珍惜，能够懂得珍惜粮食的重要。 3、研究过程（含图片） 1、寻找身边的浪费。
日常生活中，随处都可以看到浪费粮食的现象。也许你并未意识到自己在浪费，也许你认 为浪费这一点点算不了什么， 也许你仍然以为我们祖国地大物博……由于近年来人们的生活过 得越来越好，“节约”一词在人们的心里已日渐忽视和淡忘了。我国是一个人口大国，种种的浪 费现象如果继续下去的话，其后果是很严重的！13亿 人口，全世界人口的四分之一！如果每人每天浪费 1 元，一年全国就浪费了4745亿元；如果每人每月浪费 500克粮食，一年全国就浪费了 65万吨粮食。积沙成 堆，积水成河。如果我们每天都能够节约一点点的话， 就不会出现这些巨大的浪费了！ 在活动过程中，我们调查走访了许多家餐厅，在 询问后，我们发现，浪费现象十分普遍。许多人在饭 店就餐，为了讲排场，点了一桌子菜，十个人吃饭点 了二十个人的量，剩了好多好多，又为了面子，剩了也不打包，统统被无可奈何的服务员倒进 了泔水桶。 （这是我们在步行街上的“三汁焖锅”店拍到的一幕。
） 大饭店是这样，我们生活中也不乏这样的现象。许多家庭在做饭时，总是把择完的、还可 以吃却缩水的，甚至卖相不好的菜叶统统扔掉，造成了极大的浪费。同时，酒足饭饱后，许多 剩菜剩饭成了一个棘手的问题。九零后、零零后的孩子们不愿吃剩饭剩菜，家长也怕麻烦，干 脆让它们全部成了垃圾桶的“常旅客”。许多家长也表示，没有多余的精力去管理厨余垃圾中 的可用资源，只得放任浪费现象的发生。 、4、活动过程（含图片） 1 对浪费“地毯式搜索” 。
我们要抵制浪费， 首先得找到浪费。
于是， 我们展开了对浪费的 “地毯式搜索。
” 我们首先把目标瞄准了一个隐藏很深的浪费源——家庭浪费。
我们首先采访了邻居 黄女士，希望可以得到一些有用的信息。对方表示，在她们的家庭中，浪费是很常 见的现象， 经常会有不想吃的剩饭剩菜被倒掉。
理由是不合家里人的胃口。
没人吃， 自己又消化不了，只能倒掉。我们又采访了九户居民，在他们的口中，浪费简直成 了家常便饭，几乎天天都在发生。而原因，则大都相同，无非是不爱吃、做多了、 来客人有剩饭了，大多数相同。在我们采访的十位居民中，100%都是存在或多或 少的浪费现象的！由此，我们可以看到，普通家庭中浪费现象十分普遍。 （这是我们采访到的某家庭择菜后的情景。
） 接下来，我们又采访了许多家餐馆的老板，让他们谈谈对浪费食物的看法。他 们表明：浪费简直成了餐厅巨大经济损失之一。绝大部分的客人，吃饭时为了讲排 场、要面子，点了满满一桌子菜。可是，他们来的人明显会吃不完这些菜，他们依 然点了那么多。一会儿，他们就餐结束，可桌子上的菜和没动差不多。问他们打不 打包，他们潇洒的一句“倒掉” ，就把够一个人两三天吃的东西送进了垃圾桶。老 板还表示，希望我们能好好的办好这次活动，让人们能够意识到节约的重要性。 （这是我们在玉竹面馆拍到的一幕。
） 离开这一站，我们思绪万千，心情十分沉重。但仍拖着疲惫的身躯，直奔下一 站——寄宿学校的食堂。
在这里，我们找到了一种家的味道，好像回到了学校。我们的心情愉悦了起来， 开始询问。可刚一开口，心情又坏了。
食堂负责人告诉我们，每天他们都会做好许许多多饭菜，可每到开饭时间，那 些食物就遭殃了。同学们玩了命的打饭，管他吃的完吃不完。接下来，悲剧发生了 ——同学们刚要吃，有个挑事的和他人因为意见不合，拿起馒头扔了过去。在他的 煽动下，一场扔馒头大赛开始了??事件终于平息，看着一地狼藉，管理人员心疼 极了。 （这是我们在街道上抓拍到的一个同学浪费食物的现 象。
） 这还不是最厉害的， 更可怕的是高校浪费——在高校食堂里蹲点， 不过一顿饭时间， 1米多高的垃圾桶就被填满，42名学生放回的餐具里，18人的剩余食物超过四分之一， 其中5人剩下超过一半。
“滴水凑成河，粒米凑成箩” 、 “倒下的是剩饭，流走的是血汗” ， 这些贴在高校食堂里的警句本是告诫大学生们不要浪费粮食，现在却成为了食堂浪费现 象的真实写照。在“两会”上，全国政协委员、湖北省政协副主席郑楚光，痛陈粮食浪 费现象。他以武汉某高校大学生食堂浪费为例，该校数个大学生食堂倒掉的饭菜总量为 学生买饭菜总量的28.3%。如果以此推算，全国大专以上在校生总数近2860万人，每年 大学生们倒掉了可养活约1000万人一年的食物。可见，学校里的食物浪费也很严重。 2 找浪费“巨大的危害” 。
为了使人们更能意识到节约的重要，我们通过上网查资料、询问家长等方式来查找 浪费粮食的危害。不查不知道，一查，把我们吓了一大跳。浪费粮食的危害实在太大了！ 我们在网上找的资料里显示：全球有五分之一还多的人正在挨饿，饥饿是他们最大的敌 人。可是，仅全中国人外出就餐平均浪费20%，节约下来的巨大数字至少可以让全球挨 饿人口的六分之一免受饥饿之灾。可是另一方面，中国的前景也并不乐观。中国的耕地 面积占世界的7%，可却要养活世界22%的人口，这是多么差异巨大的数字！3倍！那将 意味着多少人的饥饿！如果全中国人行动起来，杜绝不必要的浪费，那我们的中国还会 有人挨饿吗？同样，如果全世界的人都不去浪费，那这世界上还会有人挨饿吗？有这么 一组数据。2000年我国谷物、棉花，肉类的产量均占世界第一位。可是按人口平均，人 均有粮食仅362公斤，比世界平均水平还低，甚至低于一些发展中的国家。更令人感慨 的是，新中国的今天不是比一千多年前的唐宋王朝不知多了多少倍吗？可是由于人口猛 增，人均占有粮食竟比唐宋时代还少了200多公斤。有人打过这样一个比方，13亿人口 的嘴加在一起，比世界上最大的广场--天安门广场还要大。这真是一张大嘴！光是每年 新增加的一千五百万人就要吃50亿公斤的粮食！所以，节约粮食，对我们的国家更有特 别重大的意义。 （这是我们在步行街小吃街随手拍到的一种现象。
） 古代也不乏对浪费现象、节约好处的描写。如： 春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。李绅《悯农》 锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！李绅《悯农》 江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出入风波里。范仲淹《江上渔者》 静以修身，俭以养德。
〔三国时期〕诸葛亮 历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。
〔唐〕李商隐 由俭入奢易，由奢入俭难。
〔北宋〕司马光 节俭朴素，人之美德。
〔明〕薛瑄 3.节约金点子 1、珍惜粮食，适量定餐,避免剩餐,减少浪费. 2、不攀比,以节约为荣,浪费为耻. 3、吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。. 4、看到浪费现象勇敢地起来制止,尽力减少浪费. 5、做节约宣传员,向家人,亲戚,朋友宣传浪费的可怕后果. 6、不偏食，不挑食。
7、到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要尽量带回家。
8、积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。
。 5、数据分析及结论 根据以上信息，我们得出了几个结论：
一、 我们生活中的浪费现象十分严重，许多资源就这样被白白浪费了。如果不 加以制止， 每天都会有一个天文数字被丢进垃圾箱。
我们必须要珍惜现有资源， 好好利用、节省它们。如果那些资源得到合理应用，那么将会让地球上的许多 人得以吃饱，不再挨饿。而且，中国的现状已经不允许我们继续浪费了。众所 周知，中国的耕地面积仅占世界耕地的 7%，可却要养活世界近四分之一的人， 这样意味着中国多少人的饥饿？同时，浪费并不是一件小事。由于近年来人们 的生活过得越来越好，“节约”一词在人们的心里已日渐忽视和淡忘了。我国 是一个人口大国，种种的浪费现象如果继续下去的话，其后果是很严重的！13 亿人口，全世界人口的四分之一！如果每人每天浪费 1 元，一年全国就浪费了 4745 亿元；如果每人每月浪费 500 克粮食，一年全国就浪费了 65 万吨粮食。
积沙成堆，积水成河。如果我们每天都能够节约一点点的话，就不会出现这些 巨大的浪费了！浪费粮食的危害实在太大了！我们在网上找的资料里显示：全 球有五分之一还多的人正在挨饿，饥饿是他们最大的敌人。可是，仅全中国人 外出就餐平均浪费 20%，节约下来的巨大数字至少可以让全球挨饿人口的六分 之一免受饥饿之灾。有这么一组数据。2000 年我国谷物、棉花，肉类的产量均 占世界第一位。可是按人口平均，人均有粮食仅 362 公斤，比世界平均水平还 低，甚至低于一些发展中的国家。更令人感慨的是，新中国的今天不是比一千 多年前的唐宋王朝不知多了多少倍吗？可是由于人口猛增，人均占有粮食竟比 唐宋时代还少了 200 多公斤。
有人打过这样一个比方， 13 亿人口的嘴加在一起， 比世界上最大的广场--天安门广场还要大。这真是一张大嘴！光是每年新增加 的一千五百万人就要吃 50 亿公斤的粮食！所以，节约粮食，对我们的国家更 有特别重大的意义。
二、 在学校食堂、餐厅和许多家庭中，均存在着或多或少的浪费现象。积小成 大，那将会有一个惊人的结果。
三、 节约粮食是我们每个人的义务。我们大到宣传倡议，小到择菜时利用可食 的菜叶，处处可节约。
四、 节约金点子。
1、珍惜粮食，适量定餐,避免剩餐,减少浪费. 2、不攀比,以节约为荣,浪费为耻. 3、吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。. 4、看到浪费现象勇敢地起来制止,尽力减少浪费. 5、做节约宣传员,向家人,亲戚,朋友宣传浪费的可怕后果. 6、不偏食，不挑食。
7、到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要尽量带回家。
8、积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。
五、另外，针对学校和餐厅，我们又有一些新建议—— 针对学校：学生食堂加强管控，或让学生办餐卡，吃多少刷多少，按量收费，浪费 者轻则批评，重者采取惩罚措施。
针对餐厅：推出小份菜、半份菜，吃不完者按程度罚款，免费提供环保餐盒。
相信在我们的共同努力下，浪费少、吃得好，还人们一个真正的“小康社会”！ 所 在 学 校 意 见 单位负责人（签名） 单位（盖章） 年 月 日 市 教 育 局 评 审 意 见 单位意见（章） 年 月 日 附一：有关节约粮食的倡议书 一粥一饭，当思来之不易 ——关于节约粮食的倡议书 亲爱的同学们：
我们的生活天天向上，我们的前途万丈光芒。但是，随着人们生活质量的 提升，浪费也越发严重。垃圾桶里，最多的由废品，变成了没吃完的食物；下水 道里，流淌的由废水变成了厨余的油水。废水中漂着油花，垃圾里藏着粮食，这 严重的浪费行为难道不值得我们反思吗？ 在我们的浪费背后，藏着许多不为人知的秘密。我们每扔掉一片菜叶，有 可能伴随着一个贫困山区人民因饥饿被死神夺去生命；我们每浪费一粒米，也许 意味着天旱时农民伯伯在干裂了的田里流下的一滴浑浊的泪珠;我们每剩下一桌 美味佳肴， 可能代表着一个贫困国家粮食告急，饥饿的人民为了充饥甚至吃下了 地里那肮脏的泥土。想想吧，我们那快活随意的浪费，会是多少人的痛苦！在此 我倡议大家做到以下几点：
1. 吃光盘子里的食物，尽量做到零浪费、零剩余。
2. 欢迎大家一起参加“光盘行动” ，让吃光盘子里的食物成为一种时尚， 让大家把亮出自己吃干净的盘子当成一种习惯。
3. （针对餐厅方）希望餐厅为大局着想，不要贪图小利，向客人盲目推荐 过多的菜。
希望大家综合以上意见，倡导节约，还人民一个吃得饱的，真正的小康社 会！ 倡议人：李升平、李俊杰、张永远 2013.2.10 附二：关于粮食浪费的调查问卷 关于粮食浪费现象的调查问卷 调查对象 1：邻居黄女士。
问题（1） ：您家里的食物经常有浪费现象吗？ 回答：是的。
问题（2） ：您家里浪费的原因是什么？ 回答：经常在家里做饭时，不合家里人的口味，先生和孩子不爱吃，就剩下了。
我自己也吃不完，放在那儿又该坏了，只能扔掉。
问题（3） ：您有没有应对的好点子？ 回答：我觉得家里做饭时，分量应小，还要事先调查一下家里人的意见。 调查对象 2：某餐厅老板（兼厨师） 。
问题（1） ：在您这儿，经常有人浪费食物吗？ 回答：是的。许多顾客吃不了的食物不打包，放在那儿就走了。我们也没办法， 只好倒掉，一天之内，三个泔水桶运了两次，我都心疼坏了。
问题（2） ：您是怎么应对的？ 回答：我也没办法，只能提醒他们一下，他们也不听。
问题（3） ：您有什么应对的好主意吗？ 回答：我认为，应在饭店里推广 AA 制，几个人给几个人的份餐，多了不卖。 调查对象 3：滕州市某中学的食堂厨师。
问题（1） ：在您这儿，学生们的浪费现象普遍吗？ 回答：很普遍，浪费极大。
问题（2） ：您是如何应对的？ 回答：我什么办法也没有，最多批他们几句。
问题（3） ：您有什么应对的好方法吗？ 回答：我觉得应严加处理，有吃不完的就狠罚。 结论：浪费在生活中十分普遍，且大多无法应对，造成了浪费的肆虐。我们应加 强宣传教育，让人们知道浪费的危害，能学会节约。
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