食用材料 发面团1份,猪肉馅,,虾皮50克,葱(切末)3根,姜(切末)2片. 调味料:A:酱油,香油各2大匙,盐,料酒各1/2大匙,糖1小匙,胡椒粉1/2小匙. B:苏打粉,油...
宝宝想吃生煎包了，于是赶紧动手来做，本来叶子包包子的技术就不太好，加上电饼铛一压，包子变成饼了，哈哈，好在味道非常不错，宝宝一下子吃了很多，下一顿居然还问我还有生煎包没有。
用木耳白菜加猪肉做的馅，经过煎制，非常香，虽然外观差点，口味是非常赞滴，下面来看看具体做法吧......
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步骤阅读食材食谱热量：1330.5(大卡)
主料面粉200克瘦肉100克辅料白菜心适量木耳适量鸡蛋一个盐适量油适量芝麻适量生抽适量香油适量酵母3克生姜一块大蒜瓣三瓣花椒水适量香菜少许方法/步骤
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面粉里加入酵母拌匀，加入适量温水，揉成干湿合适的面团，发酵至原来的两倍大
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白菜心切成末
步骤阅读 - 3
木耳提前泡发好，然后切成末
- 4
生姜、大蒜瓣切成末，香菜切碎
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瘦肉剁成末
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将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起，打入鸡蛋
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加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油，拌匀，馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下，这样便于包的时候不出汤
步骤阅读 - 8
发好的面团再次揉匀，切成大小适宜的剂子
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擀成圆片
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加入馅料
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包好包子
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将包子表面喷洒少许水，放入芝麻里沾上适量芝麻
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包好的包子醒20分钟左右，然后电饼铛预热，刷上适量油，放入包子
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煎两分钟后，加入适量水，再撒上少许芝麻，盖上盖子，焖熟
步骤阅读 - 15
美味的生煎包做好了
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注意事项
一、揉包子的面要稍微揉得软一点；
二、花椒水就是将花椒放入开水里煮后的水，加入到馅料里一定要朝一个方向搅拌上劲；
三、馅料要放入冰箱冷冻稍微凝结，这样包的时候不出汤便于操作。
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