【主料】豆角 【配料】大蒜、干辣椒段、花椒粒、生姜末 【调料】盐、自制海鲜酱油、味精 【做法】 1、【豆角的清洗】:豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7、8分钟,换水清洗...
干煸豆角，在川菜中也是一道传统素菜，但不亲身操作，还是很难体会其中的奥妙。
步骤阅读食材食谱热量：158(大卡)
主料豆角1斤辅料蒜2瓣榨菜少许干辣椒15个花椒少许方法/步骤
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将豆角两头撕去筋，根据豆角长度，掰成2-4段。
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将豆角洗净，控干水备用。
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将蒜瓣和榨菜丝切成小颗粒，备用。
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将干辣椒切段和花椒备用。
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将老抽、味精、盐等调料准备妥当。
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开火，倒入250克油，倒入豆角，翻炸豆角，至豆角干焦后，关火，捞出控油。
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步骤阅读 - 7
另开火，倒入少许油，烧热，将蒜末、干辣椒段、花椒、榨菜依次倒入锅中翻炒。
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待配料香味出后，倒入刚控油的豆角，与配料一起翻炒均匀。倒入老抽、盐、味精，翻炒半分钟，关火。
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具有四川风味的干煸豆角就完成了。大家实际操作一下吧。肯定有自己的新感受。
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注意事项
- 煸豆角时候要注意翻面，别把豆角煸糊了。
- 有喜欢吃肉的朋友，可以适当加入肉末。
- 喜欢的朋友赶快【收藏】一下吧。
在家干煸豆角做法!,干煸豆角,在川菜中也是一道传统素菜,但不亲身操作,还是很难体会其中的奥妙.
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不过,我感觉我的做法与之相比还是有些许不一样的,美味大家享,看看吧^_^ 我只在单... 所以,大家不要奢望太高哦~~ 工具/原料 豆角 葱蒜 干辣椒 花椒 猪肉 芽菜. 步骤/方法 豆角...