简介: 几年前家里的菜园子会种植一些豆角,每到夏天妈妈就会经常做这个烫面蒸饺,非常好吃,今天自己研究了一下,做了这个蒸饺感觉味道还是不错... 简介: 今天买了很多香...
我的家乡在唐山，唐山人在大年初一的习惯就是吃蒸饺，取蒸蒸日上之意，非常的好吃哟！！！
食材食谱热量：912.5(大卡)
主料面粉200g黄瓜3根虾200g辅料盐适量油50g花椒面适量水150ml鸡精适量蚝油1汤匙料酒10ml香油1汤匙葱姜蒜适量方法/步骤
- 1
和面：将面粉加水和成面团，水温在40度左右，面团要稍软，放置15分钟
步骤阅读 - 2
拌馅：现将虾拨好去虾线，用料酒腌制10分钟去腥味，将黄瓜剁碎，放好葱姜蒜末及贮备好的佐料，将注意盐要在最后放入，搅拌均匀
步骤阅读
步骤阅读 - 3
做皮：做皮方式和做水饺皮一样，需要注意的是要稍大一些，一边将整虾包入
步骤阅读 - 4
做蒸饺：将馅放到饺子皮上包好，一种方式可以包成中间麻花状，另一种方式包成水饺状，注意每个蒸饺中只放一只虾
步骤阅读
步骤阅读 - 5
蒸：将包好的蒸饺放入冷水锅中大火蒸，锅开后转中火再蒸20分钟就可以了
步骤阅读 - 6
闷：熄火后需要焖锅3分钟。
步骤阅读END
注意事项
- 盐一定要最后放入，防止黄瓜中的水分流失
- 其他的佐料尽量不要再放了，防止影响黄瓜本身的清新味道
配 料： 主料 精白面粉250克，糯米粉70克，淀粉70克，净猪夹心肉500克，汤冻... 擀杖擀成薄圆形皮子。 （3） 包饺、蒸熟。托饺皮，放入馅心，捏成蒸饺形状，上屉，盖严...
我建议你试试羊肉金针菇蒸饺确实不错 给你说下作法原料：羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油做法：1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿...
蒸饺如何做才好吃,我的家乡在唐山,唐山人在大年初一的习惯就是吃蒸饺,取蒸蒸日上之意