西餐厅吧台员工岗位职责 关注我 发私信 下载此文档 正在努力加载中... 文档星级: 内容提示:西餐厅吧台员工岗位职责 文档格式:PDF | 浏览次数:1 | | 下载积分: 该用户还上传了...
吧 员 工 作 流 程 市前：1、 2、 3、 4、 5、 6、 提前十分钟上岗，自检仪容仪表，参加班前会。
做好期初酒水盘点工作并记录。
负责领货并做好开市工作。
冰冻酒饮的准备。
盐水、糖水的调制。
各种酒杯的盘点整理。 市中：
1、 站立在本区域内的位置上，恭候客人的到来。站立要端正，不 倚不靠任何物体，仪态端庄，精神饱满。
2、 3、 凭单发货，严格按照酒水出品标准制作特制饮料和鲜榨饮品。
配合好餐厅服务员工作。 市后：
1、 2、 3、 4、 5、 清洗果汁机等有关用具。
盘点酒水、香烟数量，做到准确无误。
做好本区域内的卫生工作。
制作每日销售报表，交财务部。
锁好门窗、橱柜、关闭所有电源开关。 吧 员 岗 位 职 责 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 遵守酒店的各项规章制度，不迟到、不早退。
自检仪容仪表，准时上岗。
凭酒水单发放酒水。
充分发挥个人潜力，制作新颖、漂亮的水果拼盘。
将沽清的酒水品种及时通知楼面。
熟记本酒吧出售的酒水品种、度数、产地、大小。
与楼面做好沟通，即将过期的酒水应提前售出。
各班进行认真交接，责任到位。
做好每日的销售报表，配合财务的盘点工作。 10、 妥善保管好客人的存酒。
11、 做好每日的酒吧卫生工作及酒水的补充工作。
12、 爱护一切电器用具，如遇故障及时通知维修。
吧台人员岗位职责 1. 按时上下班 不迟到 不早退 有事需提前 按时上下班,不迟到 不早退... 13.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定. 14.根据工作需要调配下级员工的工作岗...
一、吧长 职责范围: (1)保证吧台处于良好的工作状态和营业状态. (2)正常供应各类酒水,制定销售计划. (3)编排员工工作岗位、时间表. (4)根据需要调动、安排员工工作. ...
感觉干净的环境提供给客人消费. 一、吧长 职责范围: (1)保证吧台处于良好的工作状态和营业状态. (2)正常供应各类酒水,制定销售计划. (3)编排员工工作岗位、时间表. (4...