长,组员有采购、生产、质检、仓储等部门负责人及多名具 有综合相应经验和知识的专业... 一是以此次履责报告会为契机,积极学习兄弟 一是 公司先进管理经验,进一步查找自身...
食品公司负责人履责报告 各位领导、各位食品行业的同仁们：你们好！ 我是 xx 食品公司的负责人，我公司主要是加工蔬菜、水果。我公司坐落在 xx 市开发区（x 镇 4 公里）外，处于开发区地段，厂区外是长江路，车来人往，交通便利；有力的地理位 置，给企业的宣传销售和招工发展带来了很多方便，在企业的发展过程中，得到成武县质量 技术监督局的大力辅助和支持； 他们对企业是既监管又服务， 所以企业始终有着正确的发展 方向，始终追寻稳步提升。但是，我们生产的是大众化食品，利润薄弱、市场艰巨，这也是 企业面临的挑战。以下是我的汇报内容：我主要从原料进厂-------成品包装的把关、控制、检验及生产上的 各项制度及情况；再结合《食品安全法》以及实施条例，和国家质检总局【2010】第 119 号公告的内容，展开本企业履职报告。
我公司原料进厂---成品包装的重点生产加工环节：
从人员方面， 配备管理人员、 技术人员、 及卫生员， 对生产工艺及卫生消毒做到责权明确， 为确保产平质量及生产加工制度的实施做 到目标明确，统一细节化管理，并配备了检验员一名，负责原料进厂、成品、半成品的检验 及微生物达标情况。对生产食品就进行全面监督检查，及时发现问题，及时解决问题，对产 品批批检验，并认真做好产品的出厂检验报告，确保成品出厂率达 100%. 原料进厂，我公司建立了原料进厂检验制度，做到批批查验，并建立了原材料进货台账。生 产车间对生产过程中重点环节例 1.食品内异物控制 2.漂烫时间 3.产品口感 4.微生物控制 （严格消毒） 5.车间卫生等制定了各项规章制度并有专人负责督导实施， 各项制度也均订挂 在车间醒目位置，以确保生产过程中的质量把关和控制。
生产加工过程中另一方面：
严格控制生产车间及整个厂区的清洁卫生情况， 厂区内禁止吸烟， 生产车间配备有更衣室、洗手池、消毒室、消毒池等全套设施，做到人流物流分离，避免了 交叉污染。仓库设有原料库、辅料库、包材库、半成品库、成品库，避免了原料、半成品、 产品的交叉污染，并为每位操作人员配备了工作服、工作帽、口罩及水鞋，并建立了消毒档 案。
各位领导、各位同仁：
简而言之，我公司自成立以来，在历次的送检、抽检、定检中，产品质量均达到良好水平。
在每年的工作巡查中，发现的问题，我公司都认真对待，积极整改，力求企业的各个方面更 加规范。
虽然，目前的食品行业频繁的出现质量事故，我们生产的又是大众化食品，利润薄弱，企业 的生产和发展面临前所未有的考验。
但是， 我相信在成武质量技术监督局的强力扶持和正确 领导下。在我公司职工的努力下，定能稳定发展，为 xx 食品公司创造良好的行业口碑。为 市场生产质优价廉的产品。
谢谢大家！
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