【导读】银耳莲子汤,是不少家庭都喜欢的甜品.它口感润滑,适合大部分人饮用.因此,银耳成为都市很多家庭的常备干货.可是,你知道怎样挑选银耳么?什么样的银耳才是好...
很多人都喜欢银耳,却不知道有哪些营养,更不知道如何挑选.什么样的银耳才是好银耳呢,我现在和大家分享经验
步骤阅读方法/步骤
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一、看颜色,纯天然银耳本色呈淡黄金色，过白的可能就是被硫磺熏过了。
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二、闻气味.银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的,可能就是用硫磺熏过。
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三、摸手感，新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉
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四、用水煮，好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。
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五，看形状，好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。
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