原料:黑鱼、葱、盐. 原料:鸡翅、剁椒、蒜、葱、姜、盐. 原料:嫩豆腐、肉末、生姜、香葱、蒜瓣、泡椒、生抽、老抽、香醋、白糖. 原料:鲤鱼、小洋葱、青椒、红椒、生...
荤菜制作流程图 定制菜单 检疫合格 采购原材料 禽，肉，鱼，蛋 入库存放 --18*C 以下 解冻原材料 夏季 3—5 小时 冬季 10—18 小时 排杂物 清洗 腌制，上浆 切配 烹调 不合格返工 检 查 菜品 质 量 装盒，装箱 保留菜样荤菜制作流程图 暂无相关推荐文档 如要投诉违规内容,请到 百度文库投诉中心 ;如要提出功能问题或意见建议,请 点击此处 进行反馈. 暂无评价 | 0人阅读 | 0次下载 | 举报文档 图...
荤菜布艺制作
鱼片全部发白后半分钟即可盛入容器,撒上香菜段. 锅置火上猪油烧热,爆香花椒粒,淋在鱼身上即可食用. 川菜家常菜 酸菜鱼的做法图解制作过程