【开伙啦】泰式咖喱虾食材:海虾、柠檬、朝天椒、九层塔、辣咖喱、椰浆、葱、蒜、盐、糖做法:① 海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾...
泰式咖喱多采用咖喱混合椰浆,浓浓的椰浆搭配咖喱的辛辣醇厚,让人食欲大开~松软肥嫩的虾肉饱含着浓郁的咖喱汁,轻啜表面的汤汁,剥出虾肉,吃的不亦乐乎~加一勺咖喱,拌在米饭里,在家我们也能自制泰式餐厅的招牌菜——咖喱虾
步骤阅读食材食谱热量：43.4(大卡)
主料鲜虾500g洋葱100g柿子椒20g辅料食用油适量咖喱粉适量柠檬汁适量糖适量椰浆适量方法/步骤
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准备好食材，去除虾线，洗净备用；洋葱和青椒洗净，切成丝
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锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香
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把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒
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待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉
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倒入准备好的椰浆
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大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合
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可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味
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加入洋葱和柿子椒，翻炒均匀
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待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可
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盛盘，稍作装饰
步骤阅读END
注意事项
- 椰浆用盒装罐装都行，椰粉冲调的效果差一点，泰国咖喱品种很多，可以用红咖喱酱
- 虾要开背，一方面去砂线口感好，二是为了好入味，因为虾很容易熟，不必长时间烹调
- 不要煮得太干，一定要留一些汤汁，浇米饭太棒了
- 柿子椒也可以换成其它绿色蔬菜，最后放入，以免高温破坏绿色
跟我学做泰式咖喱虾,泰式咖喱多采用咖喱混合椰浆,浓浓的椰浆搭配咖喱的辛辣醇厚,让人食欲大开~松软肥嫩的虾肉饱含着浓郁的咖喱汁,轻啜表面的汤汁,剥出虾肉,吃的不...
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好吧,其实这位大厨各国美食都研究,他说他这个菜谱是受到东南亚咖喱菜式... 难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟 主料 椰奶/牛奶 辅料 八角 1颗 香叶 1片盐黑胡椒 泰式咖喱虾...