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洛阳旅游学校任务教学计划表 2012 年---2013 年第二学期 授课教师 柳瑜 组 别 酒店组 科 目 客 房 高 一 年 周课时 4 服 务 授课班级 级 1、 2、 与 管 3 理 三月 四月 五月 六月 项目一：岗前基本知识 ------走进客房 任务 1：客房部概述 项目一：中式铺床 任务 1：甩单 任务 2：包边包角 项目一：客房清洁保养 项目一：对客服务 任务 1：认识对客服务模式 客房产品的基本要求和特 任务 3:套被套 点 项目二：客房种类 任务 4:打枕线 任务 1::识别房间状态， 学会看房 项目二：客房接待服务 态， 任务 1：入住接待服务 任务 2：准备房务工作车 任务 3：掌握进房程序和要求 项目二：走客房清扫程序 任务 1：清理房间的程序 任务 2：清理浴室的程序 项目三:晚间整理服务 本单元重点训练客房卫生服务基 本技能，讲解客房管理、清洁以 及保养的服务方式、服务程序和 服务要领，向客人提供良好的住 宿环境。通过本单元的训练，学 生应达到如下要求：熟练客房各 种设施用品的摆放及维护、保养 程序；熟练掌握客房部的清洁任 任务 2：引客入房服务 任务 3：会客服务 任务 4:洗衣服务 任务 5：:离店服务 项目三：处理特殊情况服务 任务 1：处理客人物品丢失的事 件 任务 2：处理客人遗留物品 任务 3：生病客人处理的服务 明确客房接待服务的基本内容， 讲解了迎送宾客、贵宾服务、夜 床服务、客房小酒吧服务和洗送 项目三：客房功能及设备 任务 5:套枕芯 配置 项目二：夜床服务和标准 项目四:客房部员工的素 任务 1：开夜床 质要求 项目五:学会分清清洁剂 的种类,认识它们的用途 及使用方法 对客房从业要求和客房主 要设备、客房种类和状况 的讲解，让学生养成职业 道德与职业素养，熟悉工 作环境 任务 2：主题夜床 学会折叠床单、 被套、 被芯、 枕头套等床上用品， 认识它 们在操作台上的摆放顺序； 能在 35 秒内铺好床单，掌 握床单的开法、 中线、 四边、 包角的操作要求；能在 1 分半钟内完成对棉被的操 作， 掌握被套的开发，被芯 的入法，绑绳的绑法，棉被 美观度的要求；能在 30 秒 内完成枕头的操作， 掌握枕 务；掌握各种清洁用具的操作使 头套的开发，枕心的入法， 用方法。
枕头的摆放要求； 能将以上 的内容融会贯通， 在 3 分钟 内铺好一张标准的中式床， 掌握中式铺床的整体要求 与技巧 客衣服务等工作环节的操作方法 与操作要领。
通过本单元的训练， 学生能够达到如下要求：能够迎 送各类宾客；能够为 VIP 客人提 供良好的客房服务；能够熟练完 成夜床服务、客房小酒吧服务和 洗送客衣服务等工作任务
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