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附表一 编号:＿＿ 成都市青少年科技创新大赛 （发明、论文个人项目）申报登记表 项目名称 学 科 生物 项目开展时间 所在学校 初 2014 级 汉族 参加科技社团或 兴趣小组情况 姓名 任之语 性别 男 年级 年龄 14 民族 是否团员/ 团员 少选队员 姓名 黄瑛 关系 母子 探究淀粉酶活性 自 2013 年 5 月至 2013 年 9 月 四川师范大学附属第一实验中学 通讯地址 成都市锦江区静安路 288 号 610000 地区 成都 邮编 学校科技社团 联系电话 13688366500 18908160251 联系电话 13540276355 职务/职称 老师 人事部部长 职务/职称 生物教师 申 报 人 情 况 家 长 情 况 工作单位 四川农业大学 中国银行雅安分行 工作单位 四川师范大学附属第一实验中学 任峰 父子 辅导教师 姓名 情况 张雅舒 （限一人） 项 目 简 要 说 明 （ 创 意 创 新 说 明 ） 本文探究了影响淀粉酶的因素。以淀粉为底物，考察温度、pH 值、激活剂和抑制 剂对淀粉酶的影响。通过淀粉酶水解淀粉的实验，结果显示不同温度和 pH 值对淀粉酶 的活性均有影响，并且在实验条件范围内分别有一酶催化反应的最适宜温度和 pH 值； 通过实验可得出在 PH 值为定值 6.8 时, 低温酶催化反应速度较慢，过高温度酶活性近 乎失去活性，在实验范围内得知 37℃ 为淀粉酶的最适反应温度。而 pH 对淀粉酶的活性 有影响，强酸强碱均使淀粉酶活性降低，在实验范围内得知 pH=6.8 为淀粉酶的最适 pH 值。并且经实验得知 NaCl 是淀粉酶的激活剂，而 CuSO4 则是淀粉酶的抑制剂。此项研 究的创新点就是研究了淀粉酶的激活剂和抑制剂，对于研究影响淀粉酶活性的影响因 素，又提出了一个新的方向。 备 注范本—论文申报表 文档贡献者 暂无相关推荐文档 如要投诉违规内容,请到 百度文库投诉中心 ;如要提出功能问题或意见建议,请 点击此处 进行反馈. 暂无评价 | 0人阅读 | 0次下载...
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