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食堂餐厨废弃物处置管理制度,2,食堂餐厨垃圾管理制度,食堂废弃物管理制度,餐厨废弃物处置协议书

时间:2012-10-28 来源: 泥巴往事网

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大兴小学食堂餐厨废弃物处置管理制度 为加强食堂餐厨废弃物的管理,规范餐厨废弃物处置,杜绝食品安全隐患,保障广大员 工的食品安全,特别制定食堂餐厨废弃物处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履行食品安全直接 责任人职责,严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

二、 食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。

严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、 倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理,分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、 动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理,即倒入垃圾桶加上盖子,运往垃圾站,由环卫 工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入 专用泔水桶,回收给养殖户。

四、 泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书, 注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用, 不得另作他用。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责,建立完整处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、 数量、去向、用途等情况,定期报告管理处,并接受监督检查。

六、 管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督, 对不按规定处理餐厨垃圾的食 堂,责令立即改正,并给予相关人员一定的处罚。

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