创业计划书范文大全,提供数万份创业计划书范文免费下载;创业计划书范文全部为Word、Excel、PowerPoint等Office文档格式,方便编辑排版,均为创业计划书范文必备参考....
创业计划书 ——五谷养生面包坊 学院：班级：
姓名：
学号： 五谷养生面包坊 目 一、 事业简介 录 （一） 项目简介----------------------------------------------------------------------------------2 （二） 项目宗旨 --------------------------------------------------------------------------------2 （三） 主要产品---------------------------------------------------------------------------------2 二、 产品、服务打造 （一） 产品特征、种类------------------------------------------------------------------------3 （二） 产品竞争能力---------------------------------------------------------------------------3 （三） 服务计划---------------------------------------------------------------------------------4 （四） 附加产品---------------------------------------------------------------------------------5 三、 经营目标、战略 （一） 经营目标----------------------------------------------------------------------------------5 （二） 项目的 SWOT 分析 -------------------------------------------------------------------5 四、 营销策略 （一） 产品策略 --------------------------------------------------------------------------------6 （二） 价格策略---------------------------------------------------------------------------------7 （三） 促销策略---------------------------------------------------------------------------------8 五、 财务分析 （一） 资金需求---------------------------------------------------------------------------------8 （二） 财务预算---------------------------------------------------------------------------------9 （三） 收益预测---------------------------------------------------------------------------------9 （四） 风险分析---------------------------------------------------------------------------------9 -1- 五谷养生面包坊 一、 事业简介 （一） 项目简介 随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街 购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以 更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农 贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎， 近年来在各大中小城市 也如雨后春笋般地越开越多，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，已经 成为了都市的一道靓丽风景线。
面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质 量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符 合大众口味。其次，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此 给了我们占领市场的机会。
最后， 虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达 国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面 包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
（二）项目宗旨 以江苏省淮安市盱眙县年轻时尚群体，学生、白领、上班一族及县中心周围 居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多 的客户。但是在创业初期暂时以居民区为主要客户群。
五谷养生面包坊--致力于健康、快捷、卫生、新鲜、美味、时尚、休闲的饮 食事业；不断推出健康、自然的优良食品！合理的营养搭配，味道的绝对纯正， 产品原材料的完全透明化成为消费者放心的首选。将食品与艺术融为一体，制造 精品而不露锋芒。
真诚，五谷养生与您携手打造 ，我们卖的不是食品！我们卖 的是健康、营养、绿色、自然和时间！吸吮华夏五千年博大精深的文化，保持内 敛、热情、周到的高水准服务和顾客的高满意度。
（三）主要产品 五谷养生面包坊是一家以面包、养生茶为主导，兼顾各式现磨咖啡、烘焙点 心的私营企业。
具体包括： -2- 五谷养生面包坊 （1）菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、 奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、 欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包、蛋挞、三明治等 30 余种面包。
（2）戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、 绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋 糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等等 20 余种 ，以及 可以接收 DIY 蛋糕的制作订单。
（3）咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、 全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥、蛋黄月饼、 豆沙月饼、水果月饼、冰皮月饼等等。
（4）薄荷茶、茉莉花茶、金盏菊茶、君白菊茶、金杭菊茶、紫罗兰茶、柠 檬草茶、薰衣草茶、洋甘菊茶、洛神花茶、玫瑰花茶、野菊花茶、胖大海茶、金 银花茶、竹叶青茶、美白淡斑茶、清热解毒茶、顺经玫瑰茶、清肠便秘茶、补血 养颜茶等各种混合花茶。
（5）拿铁咖啡、美式咖啡、法式咖啡、卡布奇诺、越南咖啡、巧克力咖啡 等等。 二、产品服务、打造 （一）产品的特征、种类 本店产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的 要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面 包、藻类面包和无糖面包等 健康产品，让人们在满足胃的同时也不必 过于担心身体健康问题。另外，本店 承诺各式产品均以五谷粗粮为基础原料，合理搭配，使顾客从中获取每日必须的 膳食纤维等营养。
（二）产品的竞争能力 作为 21 世纪的黄金产业，面包业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随 着经济的飞速发展， 人们的生活水平和消费水平有了很大提高，消费意识逐渐增 强，国内西点市场呈现极大的消费热情。走在繁华的街道上，总会看到一些风格 -3- 五谷养生面包坊 典雅、 精巧别致的饼屋或面包房，也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋 的西点购买者， “饼屋”已走入亿万中国家庭，特别是随着社会经济的不断发展， 人们生活水平的不断提高。面包、蛋糕、甜点、咖啡、花茶已经成为了人们享受 生活的一部分。
但是，目前市场上面包店仍然存在着许多不足。
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面 包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客 户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的 食材供应商， 因此原材料的安全性难以保障。另外在面包中还添加了许多食品添 加剂，以保证面包的香软，却失去了面包原本该有的味道。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏 DIY 产品，客户参与程度不高，难以适应 DIY 火热的市场 6、缺乏特色产品。
针对市场上的这些不足：
1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。
2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，提倡店内消 食喝茶。
3、我们把店设在大型住宅区，如欧洲城、山水名都等地，这些地方，虽然 客流量较县中心要少，但是有稳定的客流量，方便快捷，能够保证不会亏本。
（三）服务计划 1、坚持“以人为本” ，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为 本” ，提倡亲情 化、个性化 2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完 美也无济于事。尤其是食品，人们更注重于食品 的安全 3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面包的原 因很大一部分也是因为面包很便捷方便， 所以设计服务时一定要贯彻这个主 题。
4、 尊重。
店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎， 顾客会感到自己 受到了重视。 -4- 五谷养生面包坊 那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。
5、创新。在顾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必 须不断适应、不断创新，构思新服务。
6、优惠。顾客可以办理积分卡，每张积分卡都是免费的，顾客只需填写一 些信息。
当积分卡的分数达到最低线， 我们将会根据所获积分免费获取相应产品； 其次，顾客还可办理 VIP 会员卡，提前在里面充钱，每次消费从中扣取，并按 所存钱的等级进行打折，以增加购买率与品牌知名度。
（四）附加产品 本店在经营面包的同时，我们还推出其他一些产品，比如咖啡、花茶，给客 人提供清闲、安 静、舒适的环境，悠闲地喝着花茶、咖啡，吃着甜点，和朋友 之间聊 聊天，会是一种很惬意的享受。
三、经营目标、战略 （一）经营目标 第一年：主要是积累创业经验，打实基础，积累客户，在市场上站稳脚跟； 第二年：主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费，成为附 近几个小区居民面包消费的主要地点； 第五年：目标是占领更多的市场份额，在盱眙中学、大润发、国贸等地开分 店。
（二）项目的ＳＷＯＴ分析 1、优势分析 （1)目前市场上的蛋糕店店面装潢简单， 给人以不干净的印象，而本店店面 较大装潢优雅、简洁大方，给予人以放松自由的感觉； （2）目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产 品开拓上没有创新，而本店糕点样式多样精美， 口味多多，价格合理，且产品 不断改善与创新； （3） 本店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
2、劣势分析 -5- 五谷养生面包坊 （1）新店开业顾客对于其基本情况诸如口味等了解不多， 一定程度上影响 销售额； （2）产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说,不易接受； 3、机会分析 （1）市场远未饱和， 存在着较大的利润空间及数目较为庞大的糕点消费群， 市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限； （2）良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在顾客中树立了较好 的口碑； （3）虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能 给顾客留 下良好的印象更显竞争优势； （4）产品种类丰富，口味独特，营养丰富，原料均具有养生功能，有一定 的竞争优势。
4、威胁分析 （1）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心糕点市场份额的减 少，一定会采取相应措施； （2）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越 来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够； （3）蛋糕系列产品属高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念 （苗条为 美——尤指女生） 及较为风行的减肥趋势无疑让部分 甜品消费者（尤指女性） 忍痛割爱，对其说“No” 。
（4） 盱眙已有数家面包店， 且显品牌化、 连锁化趋势， 具有很强的竞争力。
5、注意事项 （1） 面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保 证出品的质量。
（2） 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生 状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； （3） 影响购买的因素：新鲜（保质期） 、口味、地点、品牌、卫生、促销、 价格等为重要因素的递减顺序。
（4） 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品 （5)好奇、实惠；众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。 四、营销策略 -6- 五谷养生面包坊 （一）产品策略 通过市场洗礼， 许多企业已经认识到产品也是很重要的。产品竞争表现在三 个方面：产品质量、产品卫生、产品品种。
对于面包行业来说这三个方面需要 持之以恒的保持统一标准， 而这却是我们最难的地方。在这方面我们最值得学习 的榜样就是卖当劳和肯德基。
他们进入中国以来就使全中国所有的店面所提供的 产品从产品质量、产品卫生和产品品种保持一致，使顾客在不同时间、不同地点 都能吃到统一标准的产品。这对于我们面包行业的企业来说是一个巨大的挑战。
正如我国著名的企业领袖张瑞敏的一句名言 “什么是不简单的事情？就是把简单 的事情千百次的作好。
”这就是产品竞争。另外就是产品品种的创新速度太慢， 同质化的情况比较严重，远远跟不上顾客需求和时尚需求的更新速度。
因此， 我们要：
1、产品复合式经营，不仅推出面包这一单一的产品，还有受消费 者喜爱的 休闲食品的供应； 2、较之于其他面包店，推出一些具有较高营养价值的养生面包； 3、根据消费者的不同，推出不同产品； 4、更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意 自己上门 购买的消费者提供上门服务； 5、产品注重包装， 给消费者美好的享受。
设计自己的包装袋、 宣传广告等， 装饰装修要古朴典雅一些，包装以单色花样为主，强调节能环保，还要方便顾客 携带，有观赏性。
6、每日定量供应，毕竟物以稀为贵，但是顾客可以提前一天预订，但是每 天预订的数量要有所限制， 不可盲目接受所有订单以致第二天无法完成或是没有 现货供没有预订的顾客购买。
（二）价格策略 价格竞争是我们能使用的最简单，大家都能想得到的方法，但却是面包行业 目前不可取的方法。因为价格竞争是一把“双刃剑” ，既会伤到竞争对手，也会 伤到自己，甚至可能会出现全输的局面。价格竞争一定有一个使用前提，那就是 只有当面包行业的龙头企业进入了大规模工业化生产，形成规模效益，成本降低 并低于整个行业的平均水平时， 可以由龙头企业率先发起价格战， 争夺市场分额， 赢得市场。 -7- 五谷养生面包坊 但是目前从行业的发展状态来看是不可取的。如果价格竞争被滥用，往往会 导致恶性竞争，使参与竞争的所有企业利润下滑，导致此行业无法健康发展。另 外盲目降低价格使利润下滑，厂家往往为了保证利润的获得，往往会降低成本， 这样势必就会影响产品质量。因此：
1、针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格； 2、较之于竞争者，制定相对低廉的价格。
（三）促销策略 本店需要借助面包市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速 扩大服务范 围，从而增强市场占有率，由小做大，为了实现这一目标而设计的行动方案是：
1、注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量； 2、不断进行产品创新，适应不同消费者需求； 3、不断加强产品的宣传，增强顾客对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户 群； 4、适时的进行产品促销活动； 5、在店内增设意见簿，顾客有意见或建议可直接提出或书写； 6、增加外卖，接受消费者的订单，然后我们送货上门。刚开始运行时有我 们自己来送，待以后发展起来，我们也可以增加小区 的代理； 7、在面包架上或是面包上，以卡片 cute 标示制造面包的特别优 点（美工设 计） ，并取个 吸引人的名称，会让你精心烘培的 面包，变成超级业务员，向顾客 推销； 8、会员制度。为常来顾客办理消费优惠积分卡，使消费者心理 产生积极消 费的心态，也是为项目事业带来经济效益一种可行的方法。 五、财务分析 （一）资金需求 首先，一个项目的营业需要注册相关执照。并且，采取不同的经 营方式， 因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方 式 。再是基本设施 的购买，最后是产品材料采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找 物美价廉的货源，而且采购不到好的 设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可 -8- 五谷养生面包坊 能会让我们因此失掉很多的长期顾客，这是我们千万要注意的地方。
（二）财务预算 一般在不计房租的情况下， 一问 30~50 平米的店面均需 10 万元左右的资金 。
包括：
（1) 设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约 1 万元左右 （设备以二手货为主） ； （2) 工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需 2 千元左右 ； （3) 货架、 展示柜 5 千元左右； 其余原料、 办营业执照流动资金等约 1 万元。
（4) 周转金（至少是总投资的 30％ ） （5）店租（建议预测月营业额的 8％～17％） 、店型（依据营业性质而定） 、 租期（一般最好为 3 年～10 年） 、 装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及 店铺风格而定） 。
（6）员工：营业员 1-2 人，需约 4000 元/月左右（分早晚班） ； 糕点师傅一 名 需约 3000 元/月左右 （7）店铺租金：3 万元/年 40M2 （8）融资方式：本人出资 6 万元，剩下 4 万元由两位好友出资 （三）收益预测 日销售量：
500 元/天，年销售额：
预计为 10 万元/年 （除去成本后的销售额） （四）风险分析 我们看到，机遇与挑战同在，风险与收益并行。正所谓：知己知彼，方能 百战百胜。我们将全面分析商店将面临的风险，制定出行之有效的对策，提高商 店市场占有率 ； 扩大产品知名度 ；树立规模、优质、专业、服务的良好形象。
1、随着中国经济发展的快速提升，面包行业的市场竞争越来越激烈。而本 商店是新开立的，跟其他的面包店相对比，无疑是处于劣势地位，面临着巨大的 市场与竞争风险； 2、从消费者着手，我们还没有达到很好的宣传力度以致还没有打入面包市 场以及众多的消费者还没有充分知晓和了解本店。
如果我们的产品口感与宣传力 度不够，很难增加产品的销售额，进而 直接影响销售收入及整个店面的运营。 -9- 五谷养生面包坊 现有的市场竞争激烈， 如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者， 很可 能在还未能进入市场之前就被市场淘汰等等； 3、由于创业者都是我们团队的集体企业项目，而且店面都是共同管 理，就 有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来 说，有着巨大的 威胁。同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管 理混乱； 4、 暂时还没有完善烘焙生产设备和一群专业的烘焙人员； 5、 竞争对手开业多年，有一定的固定消费群； 6、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。
； 7、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热 门的选择余地更多了。
据此，我们制定出如下防范措施：
1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定 能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。
2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客 户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不 同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我 们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点， 尽可能多地让我们的面包 和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
4、 新店开业我们准备了不少的活动：
例如 DIY 蛋糕大赛； DIY 巧克力拼图； 新店开业促销活动等， 相信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌 影响力将会不断增强。
5、进行市场调查确定目标市场，以行业销售为主（利润和稳定市场） ；渠道 销售为辅（提高知名度，扩大市场占有率） ，充分考虑市场准入及退出细则，保 证投资者获得最大收益。 - 10 -
大学生创业计划书范文 创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖” ,一份优秀的创业计 划书往往 会使创业者达到事半功倍的效果. 一、创业计划书 是创业者计划创立的业务...
创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。创业计划书是一份...
创业计划书,创业计划书下载,创业计划书范文,创业计划书模板,创业计划书格式,大学生创业计划书,农村创业计划书