食堂管理制度 食堂工作人员必须全心全意为职工服务.自觉遵守食堂规章制 度,尽心尽职为食堂做好各项工作. 2、 食堂工作人员自觉接受项目部监督,虚心听取职工的意见,不 ...
精加工间管理制度 营防小学 精加工间是烹调食品的重要场所， 也是保证食品卫生安全的重要 环节。为此，特制定精加工间管理制度。一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫 生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。
二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量 不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等
遵守本岗位卫生制度. 5、食堂从业人员要积极参加卫生部门和上级主管部门及本单位组织的各种卫生 知识学习和培训, 增强卫生知识, 掌握和了解国家及地方的各项卫生法律, ...
食堂管理制度1、食堂工作人员必员全心全意员员工服员.自员遵守食堂员章制度心尽员员食堂做好各员工作.尽2、食堂工作人员自员接受员目部员督心取员工的意员不改员虚听...
食堂管理制度1、 食堂工作人员必须全心全意为职工服务.自觉遵守食堂规章制 度,尽心尽职为食堂做好各项工作.2、 食堂工作人员自觉接受项目部监督,虚心听取职工的意见,...