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豆腐干怎么做好吃？豆腐干是豆制品，营养丰富，含有大量蛋白质、氨基酸和矿物质，有“素火腿”的美称。还能补充钙质，适合老人与小儿。今天这道菜是老家春节期间办喜酒的必备素菜，因春节期间食肉较多，所以这道素菜就成为喜酒桌上的抢手菜，一上桌很快就吃光啦！
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步骤阅读百度经验:jingyan.xielw.cn食材食谱热量：903.5(大卡)
主料豆腐干200g平蒿200g瘦肉100g红椒1个蒜瓣6个葱2根辅料色拉油适量盐适量五香粉适量酱油适量鸡精少许百度经验:jingyan.xielw.cn方法/步骤
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准备好所有原材料：豆腐干、平蒿、瘦肉、红椒、蒜瓣、葱。
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所有材料洗净，豆腐干、肉、红椒切粗丝，平蒿切长段，葱切段，蒜瓣去皮切碎。
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热锅倒入色拉油，待油烧至六成熟，加入葱蒜爆香。
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翻炒葱蒜后，加入瘦肉丝。
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翻炒几下，加入适量酱油。
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再加入适量五香粉，炒出香味。
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炒至瘦肉变色，加入平蒿丝、豆腐干丝和红辣椒丝。
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大火快炒几下，加入适量盐。
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快炒4分钟后，加入少许鸡精调味。
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关火，利用余温再翻炒几下即可。
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